Heute gab es bei uns als Nachtisch diese leckeren Cupcakes.
White Velvet Cupcakes mit Philadelphia-Sahne-Haube.
Philadelphia Frischkäse mit aufgeschlagener Sahne statt Butter ist eine sehr leckere und leichte Alternative.
Alle waren begeistert.
Mein Sohn hat gerade noch (um 22:30) die Reste aufgegessen :-)
White Velvet Cupcakes
Backofen auf 170° C vorheizen
200 g Zucker und 2 Eier schaumig rühren
1 P Vanillezucker dazugeben
200 ml Buttermilch mit 120 ml Öl verrühren
1/2 TL Natron, 1 TL Backpulver und 240 g Mehl sieben
Buttermilch-Öl-Mischung und die trockenen Zutaten abwechselnd in die
Eiermasse unterrühren.
ca. 20 Min bei 170°C backen
Topping
1 P Schlagsahne aufschlagen
1 P. Philadelphia Frischkäse mit 120 g Zucker verrühren.
Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben...
... und dekorieren
Ich hoffe, ihr hattet alle einen schönen Valentinstag mit euren Lieben!
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